Plat Noël Espagnol.

FILET MIGNON AVEC POIRES.

·15 cc. de aceite
·4 peras
·5 gr. de pimienta negra molida
·3 puerros
·5 gr. de sal
·1 kg. de solomillo de cerdo
·1 vaso de vino blanco
·2 zanahorias


·15 cc. huile
·4 poires
·5 gr. poivre noir moulu
·3 poireaux
·5 gr. sel
·1 kg. Filet de porc
·1 verre de vin blanc
·2 carottes